OPPSKRIFT - Quinoa Bowl
Denne retten passer godt som et vegetarmåltid på menyen, eller i mindre porsjoner som forrett.
Oppskriften passer til 10 personer.
Du trenger:
- 1 kg Quinoa Pilaff – EPD 5463773
- 500 g Falafel kikertboller – EPD 933119
- 1 agurk skåret på langs
- 5 tomater grovkuttet
- 500 g mango halve/eller biter – EPD 1177229 / EPD 4261137
- 1 rød chilli
- 1 ss koriander grovhakket
- 1 ts olje
- 1 ss sitronsaft
- ½ hakket rødløk
- Koriander til pynt
Slik gjør du:
Stek Quinoa Pilaff slik at den blir litt "tørr". Varm falafelboller etter anvisning på pakken. Lag mangosalsa med resten av ingrediensene og anrett pent i en bolle.