Skap minneverdige feiringer for gjestene dine
Nå er det straks både morsdag og valentinsdagen. Planlegger du å gjøre litt ekstra stas på gjestene dine disse dagene? Bli det foretrukne stedet gjestene i ditt lokalmiljø velger for de viktige feiringene.
Sjekk fjorårets omsetning
Jobber du i en restaurant kan det være smart å forberede seg på noe høyere kundetrykk disse dagene. Ta en sjekk på fjorårets omsetning. Er det noe dere burde endre fra i fjor til i år er tiden inne for å se på dette nå. Husk at grossisten din ofte trenger litt ekstra tid på å skaffe spesialvarer.
Lag en egen meny
En spesiell og nøye utvalgt morsdag og valentinsdag-meny kan være et lokkende tilbud for gjestene dine. Sett opp et eget punkt i menyen deres, og markedsfør det i de rette kanalene for ditt spisested sitt segment – lokalavisa, facebook, instagram, skilt utenfor restauranten. Treff publikummet deres der de er! Vurder om dere skal kjøre en sosiale medier-konkurranse hvor gjestene må dele et bilde av sin opplevelse hos dere. Det beste bildet vinner et gavekort! Dette er gratis markedsføring for spisestedet deres – gjestens venner og familie blir eksponert for deres serveringssted gjennom en tredjepart!
Demp lysene
Gjør atmosfæren automatisk lunere ved å inkludere mer levende lys, og dempe de store lampene. Dekorer eventuelt lokalet med rosa, rødt og hvitt dersom det lar seg gjøre hos dere.
En ekstra oppmerksomhet
Kan dere tilby gjestene en ekstra oppmerksom på slike dager vil de huske dere ekstra godt! En liten sjokolade til kaffen, ekstra god service, gratis påfyll av kaffe er noen eksempler.
Ekstra bemanning?
En ekstra titt på bemanningslistene er heller ikke dumt innenfor disse dagene. Kanskje bør du ha noen ekstra tilkallingsvikarer som kan komme på kort varsel, også.
Til deg som er kokk i barnehage
Jobber du som kokk i barnehage eller på barneskole kan en fin aktivitet med barna være å bake noe de kan ta med hjem til foreldrene. Enkle kjeks, eller rundstykker med en barnslig touch er sjarmerende å få i gave.