Varm drikke på menyen
Det begynner å bli hustrig. Hvordan tine opp frosne gjester?
Populære koppevarmere
La oss starte med basisen: Kakao, te og filterkaffe er vel kanskje mer eller mindre minstekravet på hva du bør ha med når du skal servere noe varmt. Dette er enkle drikker å tilberede og servere, og de treffer de fleste av målgrupper av gjester:
Utvide repertoaret litt? Latte, cappuchino og chai er varmende drikker som fort blir vanedannende for stamgjestene dine. Husk å ha veganske og allergenfrie alternativer bak disken, også.
Visste du at bubble tea, kombucha og matcha-latte også kan serveres varme? Dette er populære drikker som den yngre garde allerede vet mye om. - Overrask dem ved å skru opp temperaturen!
Det finnes også et hav av fristende og kreative kaffe- og kakaodrikker der ute. Noe som kan friste for din kundegruppe?
Sesongbaserte drikker
Om det blir for komplisert å tilby et stort utvalg varme drikker hele året, kan du kanskje heller plukke ut et par sesonger der du legger inn alt kruttet? Hørt om spicy pumpkin latte, som gikk som en farsott på sosiale medier for noen år siden? Den travle førjulstida er som skapt til å servere din egen vri på julelatte, eller hva med å servere en kakaovariant med appelsin til påske?
Longdrinks for kalde kvelder
Tørsteslukkere som øl og sprudlende er kanskje ikke like fristende for frosne gjester når temperaturen kryper ned mot de blå. Noen foretrekker et varmt og lunt alternativ innabords:
Klassikere: Kaffe med avec, Irish coffee og gløgg med vin.
For deg som ønsker et litt større utvalg: Internasjonale klassikere som eggnog og glühwein er populære drinker mange av gjestene dine kanskje kjenner til, spesielt når det nærmer seg jul. Eller kan en varm eplesider eller en lun punch friste gjestene?
Mer avansert til verks? Alkoholholdige, varme drinker kan egentlig lages akkurat slik du liker dem: På nettet florerer det med fristende inspirasjon på drikker basert på for eksempel sjokolade, kaffe, sider, rom, sitrus, bourbon, whiskey, og til og med gin. – Eller test ut din egen vri på mulled wine.
Les også: