OPPSKRIFT - Råkostsalat med appelsin
Få litt påskestemning i salatbaren ved å servere råkostsalat med appelsin, eller bruk den sammen med grillet kyllingfilet i fajitas som en smakfull og sunn lunsjrett.
Du trenger:
6 finreven gulrot
2 finsnittet fennikel
2 finstrimlet rødløk
4 appelsin
100 g grovhakkede valnøttkjerner
Til dressingen:
Saften av 2 sitron
Smak til med sukker
Slik gjør du:
Bland revne gulrøtter og finsnittet fennikel og rødløk i en bolle. Skrell appelsinene og skjær ut båter - gjerne uten hinnene.
Rør sammen dressingen og vend den i grønnsakene eller server den i en skål ved siden av. Strø på hakkede valnøttkjerner ved servering.
Kilde: frukt.no