Kickstart det nye året med Idun Frøbakst og Idun Grovbakst!

Januar er måneden hvor mange gleder seg til grovbrød og knekkebrød igjen, etter noen uker med julemat og godteri. For å kickstarte året anbefaler vi nyhetene Idun Frøbakst og Idun Grovbakst. Bakemiksene i 5 kg sekker er perfekte for restauranter, kantiner og mindre bakerier. Bruk en og samme miks til utallige bakevarer, eller bland gjerne to eller flere mikser for å skape ditt signaturbakverk!

Idun Frøbakst er miksen du bruker for å lage knekkebrød. Frøbakst kan også med fordel blandes sammen med andre brødmikser for nye spennende bakverk. Idun Grovbakst er en bakeklar miks til baking av grove brød og rundstykker.

Lag verdens beste «hjemmebakte» knekkebrød med Idun Frøbakst!

Knekkebrød er et næringsrikt alternativ som er rikt på fiber og fullkorn. Det er også utrolig allsidig; det kan nytes med et bredt utvalg av pålegg, fra ost og skinke til syltetøy og friske grønnsaker. Perfekt valg for de som vil nyte sunt og godt.

Alt du trenger er:

Epd: Ingredienser Gram:

6539456 Idun Frøbakst 1000

Vann 890

Fremgangsmåte:

1. Bland ingredienser + vann godt sammen (ca. 5 min).

2. La blandingen hvile i bollen ca. 20 min.

3. Ha blandingen på en stekeplate. Smøres ut til ønsket tykkelse.

4. Deles med pizzarulle før stek.

5. Stekes på 180°C i ca. 35 min.

Idun Grovbakst – perfekt til grove brød og rundstykker

Grov bakst gir stabil energi som varer lenger, noe som gjør dem ideelle til frokost, lunsj og kveldsmat.

Oppskrift på grove rundstykker:

Ingredienser

1001 g Idun Grovbaks | EPD: 6539472
32 g Rapsolje
29 g Idun Fersk Gjær original blå Art.nr.: 80011 | EPD: 4280277
575 g Vann

Fremgangsmåte

1. Alle ingredienser + vann eltes godt sammen til deigen slipper bollen.

2. La deigen hvile i 30 minutter.

3. Del deigen opp i emner a 100 g eller etter eget ønsket.

4. Slå emnene opp til runde baller og la hvile 10 minutter.

5. Formes som rundstykker eller baguetter i form eller frittstående.

6. Heves i ca. 60 minutter.

7. Stekes i ca 20-25 min på 200 grader.

Mer inspirasjon og oppskrifter finner du ved å scanne QR-koden som står på alle 5 kg-sekkene fra Idun, eller se her: Én miks - mange muligheter! | Idun Industri